Pirinçli Köfteli Terbiyeli Çorba
1 çorba kaşığı pirinç
5 su bardağı su
Köfteler için:
150 gram kıyma
tuz
karabiber
Terbiyesi için:
1 çorba kasesi yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
Üzerine:
1 kaşık tere yağ
kırmızı toz biber
Hazırlanışı: Pirinçleri yıkayıp 5 su bardağı suda iyice haşlıyoruz. Bu arada terbiyesi için yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz. Kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz. Fokurdayınca altını kısıp köfteleri hazırlıyoruz. Bunun için kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurarak bilye büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz ve bu köfteleri çok az sıvı yağda kızartıyoruz. Kızaran köfteleri de çorbaya ilave ediyoruz. En son çorbanın üzerine 1 kaşık tereyağını eritip kırmızı toz biberi kızdırarak döküyoruz.
Afiyet olsun.
Bu tarif http://www.yemekustalari.com/pirincli-kofteli-terbiyeli-corba.html sitesinde yayınlanmıştır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Tamamı denenmiş, kolaylıkla hazırlanabilen pratik ve lezzetli yemek, hamur işleri, salatalar, mezeler, börekler, altın günü ikramları ve günlük yemek menülerinin yanısıra mutfağa dair pratik bilgiler